JATIMNET.COM, Probolinggo - Memasuki event tahunan Semipro (Seminggu di Kota Probolinggo) Pemerintah Kota Probolinggo, menggelar parade ikan asap krispi, di depan Kantor Pemkot Probolinggo tepatnya di Jalan Panglima Sudirman, Sabtu 31 Agustus 2019.

Dalam parade ini, beragam olahan ikan asap krispi dikreasikan oleh sekitar seratusan orang peserta. Diantaranya olahan ikan asap Sambalado, ikan asap Sambal Bawang, ikan asap Kecap Pedas dan lainnya.

Wali Kota Probolinggo, Hadi Zainal Abidin mengatakan, ada sekitar 10.240 jenis ikan salam yang diolah menjadi ikan asap krispi, pada parade ikan kali ini. Selain kampanye gemar makan ikan, parade ikan asap juga bertujuan meningkatkan sektor perekonomian di Kota Probolinggo.

BACA JUGA: Berbuat Asusila, Dua Tukang Kuda Probolinggo Ditangkap

Menurut Wali Kota Hadi, potensi produksi perikanan di Kota Probolinggo sangat besar, oleh karenanya perlu dimanfaatkan semaksimal mungkin oleh para pelaku UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah).

“Melalui parade ini, harapan saya para pelaku UMKM di Kota Probolinggo semakin kreatif, dalam mengkreasikan olahan ikan asapnya. Dengan begitu akan semakin meningkat, daya minat masyarakat mengkonsumsi ikan, sekaligus semakin menggeliat pula sektor perekonomian khususnya usaha perikanan,”terangnya.

Terpisah Kepala Dinas Perikanan dan Kelautan, Kota Probolinggo, Sudiman menyebut, dari data tahun 2018 jumlah produksi ikan dari perairan laut Kota Probolinggo, ada sekitar 16.399 ton ikan.

Dari angka tersebut, produksi ikan di Kota Probolinggo menurut Sudiman naik sekitar 1 persen. Untuk target konsumsi makan ikan secara nasional, sebesar 40 kilogram perkapita pertahun.

BACA JUGA: Ketiduran di Ambulans, Motor Dinas Mertua Dicuri

Dan di Kota Probolinggo sendiri, daya konsumsi ikan sekitar 36,4 persen. Dimana lenih tinggi dibandingkan provinsi yakni, berada di angka sekitar 34 persen. “Oleh karenanya, adanya parade ikan asap ini, sangat mendukung sekali program gemar makan ikan,”terang Sudiman.

Di acara parade ikan asap krispi di Kota Probolinggo ini, masuk dalam museum rekor Indonesia (Muri), kategori membuat ikan asap krispi terbanyak dimana tembus 10.240 olahan ikan asap krispi.