JATIMNET.COM, Surabaya – Jamur merupakan salah satu makanan favorit di belahan dunia manapun. Selain kandungan gizinya, jamur juga kaya antioksidan yang melindungi kesehatan sel.

Mengutip Medicalnewstoday, Minggu 17 Maret 2019, para peniliti menemukan manfaat terbaru dari mengonsumsi jamur, yakni bisa menlindungi penurunan kognitif.

Jamur yang dapat dimakan-baik spesies yang dibudidayakan maupun liar-mengandung serat makanan, antioksidan, dan protein dalam jumlah tinggi, serta vitamin dan mineral.

Penelitian baru telah menemukan bahwa orang yang mengintegrasikan jamur ke dalam makanan mereka-bahkan jika mereka hanya mengkonsumsinya dalam porsi kecil-tampaknya memiliki risiko lebih rendah untuk gangguan kognitif ringan (MCI), yang sering mendahului penyakit Alzheimer.

BACA JUGA: Kekurangan Vitamin D Mempengaruhi Kesehatan Otak

Dalam MCI, seseorang mungkin mengalami beberapa gejala karakteristik penyakit Alzheimer-seperti ingatan yang buruk dan masalah dengan bahasa dan orientasi spasial-tetapi dengan cara yang jauh lebih halus yang tidak mencegah mereka untuk terus menjalani kehidupan yang berfungsi penuh.

Para peneliti di National University of Singapore (NUS) dekat Clementi berhipotesis bahwa makan jamur dapat membantu menjaga fungsi kognitif. Jadi, mereka melakukan penelitian baru untuk melihat apakah mereka dapat menemukan bukti dalam hal ini.

Temuan mereka-yang sekarang muncul dalam Journal of Alzheimer's Disease-menunjukkan bahwa jamur yang umum dalam masakan Singapura dapat membantu mengurangi risiko MCI (suatu bentuk penurunan kognitif yang halus)

Penelitian ini berlangsung 6 tahun, dari 2011 hingga 2017, dan itu termasuk 663 peserta berusia 60. Para peneliti merekrut mereka melalui proyek Diet and Healthy Aging.

BACA JUGA: Anak Tantrum, Perilaku Buruk atau Gangguan Kesehatan Mental?

Para peneliti berfokus pada konsumsi beberapa jamur paling umum yang dimakan orang di Singapura; jamur emas, jamur tiram, jamur shitake, jamur kancing putih, jamur kering, dan jamur kancing kalengan.

Menurut penulis studi pertama Lei Feng, yang adalah asisten profesor di NUS: "Orang dengan MCI masih dapat melakukan kegiatan normal sehari-hari mereka. Jadi, apa yang harus kami tentukan dalam penelitian ini adalah apakah [orang] ini memiliki kinerja yang lebih buruk pada tes neuropsikologis standar dibandingkan orang lain dengan usia dan latar belakang pendidikan yang sama."

Analisis para peneliti mengungkapkan bahwa makan lebih dari dua porsi jamur yang dimasak per minggu dapat menyebabkan risiko MCI 50 persen lebih rendah. Feng mengatakan bahwa "korelasinya mengejutkan dan membesarkan hati."

BACA JUGA: Otak Einstein Dicuri, Setelah Diteliti Tidak Istimewa?

"Tampaknya bahan tunggal yang tersedia secara umum dapat memiliki efek dramatis pada penurunan kognitif."

Zat yang berasal dari jamur yang dapat dimakan juga dapat menghambat produksi beta-amiloid dan fosforilasi tau, dua protein beracun yang akumulasi berlebih di otak bertepatan dengan perkembangan Alzheimer dan bentuk lain dari demensia.

Di masa depan, para peneliti ingin melakukan uji coba terkontrol secara acak menguji efek ET dan senyawa turunan lainnya terhadap kesehatan otak-khususnya memverifikasi peran pelindung mereka terhadap penurunan kognitif.