JATIMNET.COM, Mojokerto – Budaya Korea memiliki tempat tersendiri dalam kehidupan bermasyarakat. Tidak hanya drama dan musik, namun juga street food juga mencuri perhatian bagi sebagian kalangan.

Karena fenomena itu, salah satu restoran di Hotel Aston Mojokerto meluncurkan menu makanan Korea terbarunya.

Agam Yansa, Souchef Aston Mojokerto mengatakan bahwa menu ini terinspirasi langsung dari Negeri Ginseng. Saat berkunjung ke Korea Selatan beberapa waktu lalu, pimpinan corporate terpikat dengan geliat street food di Seoul.

“Beliau melihat bagaimana makanan Korea itu disajikan dengan konsep cepat saji, tapi tetap menarik dan punya ciri khas. Dari situ muncul inspirasi untuk dibawa ke brand kami,” ujarnya bersama media, Jumat, 23 Januari 2026.

Wacana menghadirkan street food Korea itu muncul sejak November 2025. Kemudian, tim corporate mulai mematangkan konsep untuk mewujudkan gagasan tersebut pada Desember tahun lalu. Mulai dari resep, visual, hingga video panduan. Seluruh chef di jaringan nasional Aston bahkan diwajibkan mengikuti standar menu yang telah disiapkan.

“Kami diberi waktu dua minggu untuk training staf. Semua harus seragam, dari rasa sampai penyajian,” tambahnya.

BACA: Menjemput Kenangan di Lorong Waktu, Serunya Berburu Kuliner Lawas di Pasar Giri Biyen

Kemudian, pada 5 Januari 2026, menu Korea ini resmi dijual. Lantas diluncurkan pada pertengahan bulan ini dengan melibatkan awak media.

Lauching menu Korea dengan segmentasi semua kalangan ini langsung mendapat respon positif dari masyarakat.

Apalagi, dengan harga mulai Rp38 ribu hingga Rp78 ribu, varian makanan Korea sudah dapat disantap. Mulai dari olahan nasi, fried chicken khas Korea, hingga burger dengan sentuhan saus dan keju ala Korea.

“Yang menarik, justru menu paling mahal kami, Korean Cheese Beef Burger seharga Rp78 ribu, jadi best seller,” ungkapnya Agam.

Soal rasa, pihak Aston optimis tidak akan tertolak oleh lidah orang Indonesia. Perpaduan bumbu yang pas mampu menonjolkan cita rasa khas Korea, namun tetap bersahabat dengan selera warga lokal.  

“Untuk lidah Indonesia sangat cocok. Bahkan, tadi ada yang bilang, kalau dijual di luar hotel pun rasanya tetap bisa diterima,” katanya.

BACA: Rujak River Side Mbak Ambar, Sensasi Rujak Cingur Pinggir Kali Jombang yang Murah dan Komplet

Restoran Aston sendiri buka mulai pukul 06.00 pagi hingga 23.00 malam, melayani tamu sejak sarapan hingga makan malam. Untuk saat ini, menu Korea tersebut bisa dinikmati langsung dengan datang ke restoran.

Sementara untuk layanan pesan antar, Aston mengaku masih dalam proses pendaftaran ke platform daring.

“Kami sedang on progress untuk GoFood. Harapannya dalam waktu dekat, atau bulan depan, sudah bisa dinikmati dari rumah,” pungkasnya.

Dengan sentuhan street food Korea dan rasa yang telah disesuaikan dengan selera lokal. Menu anyar ini menjadi bukti bahwa inovasi kuliner bisa lahir dari pengalaman, inspirasi, dan keberanian membaca tren. Bagi pencinta makanan Korea, kini tak perlu jauh-jauh ke Seoul untuk menikmatinya. Anda cukup melangkah ke Aston.