JATIMNET.COM, Ponorogo – Jamur tiram yang umumnya dijadikan jamur crispy, oleh Adifa Choirunisa dijadikan olahan menu makanan yang menarik dan menggugah seperti nugget, rica-rica, rolade steak dan rice bowl.

Usianya yang masih 20 tahun tidak menyurutkan Adifa untuk menjadi pengusaha kuliner. Ia membuka usaha kuliner dirumahnya sendiri dengan cara melayani order dengan pemesanan online ataupun langsung pesan langsung ditempat.

“Rice bowl varian mushroom teriyaki rice dan mushroom spicy rice menjadi favorit para pelanggan,” kata Adifa, Sabtu 20 Februari 2021.

Adifa menceritakan awal mula ia membuka usaha kuliner jamur ini ketika jamur tiram hasil panen dari kumbung jamur milik neneknya melimpah.

Namun ketika akan dijual ke pasar saat itu harganya anjlok, sehingga ia memutar otak bagaimana cara meningkatkan harga jamur. “Akhirnya saya mencoba untuk membuat Olahan aneka jamur ini,” ucap Adifa.

Baca Juga: Ini Kuliner Khas Trenggalek yang Wajib Dicicipi

Awal mula mengolah jamur menurutnya susah-susah gampang, pasalnya berbeda dengan Olahan makanan lainnya, jamur tiram terdapat kandungan air yang lumayan banyak. Untuk itu ia harus mencocokkan berbagai bumbu yang bisa cocok dengan lidah kebanyakan orang, utamanya anak muda.

“Saya juga ingin memperkenalkan jika jamur bisa digunakan untuk alternatif sebagai pengganti daging sapi maupun ayam,” ungkap Adifa.

Ia pun menjual olahan jamur tiram miliknya mulai dari harga Rp 8 ribu sampai dengan Rp 15 ribu perbungkus. Para pemesan juga dapat melihat menu olahan jamur miliknya di instagram @mushroom9id.

Selain itu ia juga melayani pemesanan melalui aplikasi sehingga sangat memudahkan pelanggan dimasa pandemi sekarang ini. “Dalam satu hari biasanya ada pesanan 30 sampai 50 porsi,” tutur Adifa.