JATIMNET.COM, Madiun – Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo melakukan kunjungan kerja ke PT Asia Prima Konjac, pabrik pengolahan porang di Desa Kuwu, Kecamatan Balerejo, Kabupaten Madiun, Jumat sore, 30 Juli 2021. Kedatangannya itu untuk mengecek perkembangan industrialisasi komoditas pertanian yang kini tengah banyak dikembangkan petani di beberapa daerah.

"Pak Presiden (Joko Widodo) meminta melihat seperti apa porang yang ada," kata Yasin Limpo.

Dari kunjungannya itu, ia menyatakan, pihak PT Asia Prima Konjac telah mencoba mengolah porang menjadi beras. Bahkan, ia berkesempatan mencicipi nasi dari bahan umbi tanaman yang juga dikenal dengan nama iles-iles tersebut.

BACA JUGA: Komoditas Ekspor, Luas Lahan Porang di Madiun Bertambah 5-10 Persen per Tahun

"Rasanya lebih enak (dibandingkan beras dari padi), pantas harganya lebih mahal," ujar dia.

Pengembangan pengolahan porang menjadi sejumlah produk menjadi perhatian pemerintah. Dengan demikian mampu meningkatkan harga dibandingkan hanya dijual dalam bentuk umbi, chip, dan tepung. Apalagi komoditas porang ini telah memiliki pangsa pasar internasional seperti Cina dan Jepang.

"Porang menjadi salah satu pilihan Pak Presiden yang didorong menjadi komoditas unggulan selain beras. Tidak hanya dikirim ke luar negeri, tetapi harus diolah terlebih dulu," Yasin Limpo menjelaskan.

BACA JUGA: Kementan Dorong Kabupaten Madiun Buka Industri Porang

Untuk itu, ia menyatakan percepatan industrialisasi harus dilakukan. Adapun caranya dengan mendorong pihak swasta untuk menyerap porang dari petani dengan harga layak.

Kemudian mengolahnya menjadi produk yang lebih tinggi secara ekonomis. Untuk beras porang yang di Jepang dikenal Shirataki, misalnya, harga per kilogramnya mencapai Rp200 ribu.

"Kami mendorong percepatan industrialisasi dan fasilitasi KUR (Kredit Usaha Rakyat) juga jalan," kata dia.