JATIMNET.COM, Surabaya - Hotel Harris Satelit mengenalkan menu andalan pada Desember ini. Terlebih menjelang liburan Natal dan Tahun Baru 2020. Apa itu? Chiken Roasted saus blueberry. Menu ini menjadi suguhan unggulan dari hotel yang ada di kawasan bunderan satelit tersebut.

Hotel Harris Satelit ini sudah mempersiapkan menu Chiken Roasted yang berbeda dari biasanya. Dengan menggunakan ayam kalkun serta baluran saos blueberry membuat sajian khas natal ini akan lebih istimewa.

"Pada dasarnya Chiken Roasted ini memiliki cita rasa lembut dari daging ayam, serta perpaduan rempah-rempah pada bumbunya yang memang berbeda di sajian Natal. Nanti ini dilengkapi saos bluberi yang berbeda," ucap Chef Harris Hotel Satelit Chef Andri, Rabu 4 Desember 2019.

BACA JUGA: Ayam Betutu, Kuliner Laris Dekat Pelabuhan Gilimanuk Bali

Chef Andri mengaku pembuatan Chiken Roasted ini membutuhkan waktu empat hingga lima jam dengan api kecil dengan cara dioven. Prosesnya cukup lama jika ingin menghasilkan rasa gurih dan dagingnya empuk. 

Dengan menggunakan ayam broiler membuat sajian ini sedikit berbeda serta proses pembuatan cukup gampang-gampang susah. Dengan cara direndam atau marine selama empat sampai lima jam. Lalu ayam dibakar setengah matang, barulah dimasukkan ke dalam oven dengan suhu rendah 150 derajat.

"Ini yang membuat ayam ini lebih lembut dan gurih saat dinikmati dengan saus mushroom, barbeqiu dan blackpaper," ucap Andri.