JATIMNET.COM, Surabaya - Memilih peralatan masak anti lengket terutama sauce pan, bisa menjadi sedikit sulit bagi sebagian besar orang. Panci atau sauce pan anti lengket adalah bagian penting dari peralatan dapur yang memiliki kualitas berbeda dari jenis panci pada umumnya. 

Ada berbagai jenis dan pilihan  sauce pan anti lengket yang tersedia di pasaran dengan harga, merek, bahan, daya tahan yang berbeda. Itulah mengapa membeli sebuah sauce pan anti lengket tidak boleh sembarangan. 

Lantas, bagaimana cara tahu sauce pan anti lengket yang bagus? Jangan khawatir, kali ini, kami akan memberikan beberapa tips tentang cara memilih dan merawat sauce pan anti lengket yang tepat untuk Anda. 

1. Ketahui Pelapisnya 

Sauce pan anti lengket hadir dengan dua jenis pelapis, yaitu teflon dan keramik. Teflon adalah pelapis sintetis dan anti air. Sementara pelapis keramik sebenarnya terbuat dari gel berbasis silika dan juga bisa menjadi pilihan yang baik untuk sauce pan anti lengket. 

Kedua jenis pelapis tersebut baik untuk tujuan anti lengket, namun jenis teflon diketahui bertahan lebih lama dibandingkan dengan pelapis keramik. Tentu saja merek yang berbeda akan menawarkan pelapis yang berbeda. 

Jadi bisa dipastikan untuk cek terlebih dahulu ulasan sauce pan anti lengket untuk merek tersebut sebelum Anda membelinya. Pastikan untuk melakukan perawatan yang tepat agar kedua jenis pelapis tersebut bertahan lama. 

2. Pilih Bahan Terbaik 

Ada dua pilihan untuk sauce pan anti lengket, yakni stainless steel atau aluminium. Aluminium cepat panas dan tidak dapat digunakan pada pembakar induksi yang membuatnya tidak cocok untuk sebagian besar pengguna. 

Di sisi lain, baja tahan karat banyak digunakan dan sangat cocok untuk peralatan masak anti lengket. Bahan ini memberikan pemanasan yang merata dan bekerja dengan sempurna pada kompor induksi. Meskipun cenderung sedikit lebih berat dan mahal, panci anti lengket stainless steel benar-benar bernilai investasi! 

Hal lain yang perlu diingat adalah bahwa panci harus setidaknya memiliki lapisan logam 5 lapis. Pelapis ini memberikan kinerja yang lebih efektif dan membantu Anda menghindari panci berkualitas rendah. 

3. Keamanan 

Saat memilih berbagai sauce pan anti lengket, pastikan untuk memperhatikan langkah-langkah keamanan berikut: 

- Bebas PFQA. Ini adalah bahan kimia berbahaya yang dapat merusak kualitas makanan. 

- Bisa mendistribusikan panas secara merata 

- Ramah kompor induksi 

- Ramah oven 

- Terbuat dari bahan yang tahan lama 

- Bergaransi 

Langkah-langkah keamanan ini akan membantu Anda menemukan panci yang tepat untuk Anda dari berbagai panci yang berbeda. 

Sekarang setelah kita mengetahui tiga hal utama yang perlu dipertimbangkan saat membeli sauce pan anti lengket, berapa lama panci akan bertahan juga tergantung pada cara Anda merawatnya. Berikut adalah beberapa tips untuk menjaga sauce pan anti lengket untuk penggunaan jangka panjang. 

Cara Merawat Sauce Pan Anti Lengket 

Merawat sauce pan anti lengket dan menjaganya agar tidak rusak akan membuatnya awet bertahun-tahun. 

1. Cuci dan Seasoning 

Sebelum menggunakan sauce pan anti lengket, cuci terlebih dahulu untuk menghilangkan sisa-sisa yang menempel di panci agar tidak lengket saat dimasak. Gunakan air sabun panas dan bilas sampai bersih dan keringkan sebelum digunakan. 

Penting juga untuk melakukan seasoning atau mengoleskan lapisan minyak tipis pada panci sebelum menggunakannya. Sebab meletakkan makanan langsung di atasnya dapat merusak lapisan dari waktu ke waktu. 

Seasoning panci juga akan membantu mengisi pori-pori pada pelapis dan mencegah makanan masuk. Jangan mencuci panci di mesin pencuci piring karena dapat menyebabkan goresan. 

2. Gunakan Peralatan yang Tepat 

Terkadang karena terburu-buru, Anda mungkin memutuskan untuk mengiris atau memotong daging atau makanan di dalam panci setelah dimasak sebelum disajikan. Tapi itu bisa menyebabkan goresan dan merusak panci. 

Gunakan peralatan yang tepat untuk semuanya dan pastikan untuk tidak pernah menggunakan pisau di dalam panci anti lengket jika Anda ingin tahan lama. Selain itu, pastikan untuk tidak menggunakan peralatan logam untuk memasak di panci. 

Gunakanlah sendok kayu atau spatula berbahan silikon untuk memasak yang tidak memiliki ujung yang tajam. Sendok logam dapat menyebabkan goresan dan merusak lapisan! 

3. Hindari Api yang Terlalu Panas 

Jaga api tetap rendah atau sedang saat memasak dengan panci anti lengket jika tidak lapisannya bisa rusak. Hindari suhu di atas 300 derajat Celsius karena pelapis dapat melepaskan asap berbahaya jika terlalu panas di luar suhu ini. 

Juga, pastikan untuk melakukan seasoning jika Anda memanaskannya terlebih dahulu untuk menghindari kerusakan pada panci. 

4. Hindari Semprotan Anti Lengket 

Semprotan anti lengket sering digunakan saat memasak tetapi beberapa orang tidak menyadari bahwa itu lebih merusak alih-alih membantu. Semprotan ini meninggalkan residu yang merusak permukaan anti lengket. 

Selain itu, bahan semprotan terbakar pada suhu yang lebih rendah dibandingkan dengan pelapis panci yang dapat merusak lapisan lebih lanjut. 

Nah, setelah Anda memahami bagaimana cara memilih dan merawat sauce pan anti lengket, kini saatnya Anda hunting panci anti lengket yang berkualitas. Di Blibli ada banyak seller terkemuka yang bisa Anda pilih. Sauce pan berkualitas dengan harga terjangkau bisa Anda dapatkan di sini. 

Belanja di Blibli mudah dan anti stres, jadi Anda bisa pakai mulai sekarang. Download saja aplikasi ini dan penuhi segala kebutuhan rumah bersama Blibli!