JATIMNET.COM, Gresik – Menjelang Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah, MUI Kecamatan Bungah, Gresik, memberikan edukasi khusus mengenai pengelolaan daging kurban yang sehat, aman, dan higienis kepada panitia kurban.

Kegiatan yang digelar di Pondok Pesantren Nurul Qur’an Al Istiqomah, Desa Sukorejo, Bungah, ini bertujuan meningkatkan kualitas distribusi daging kurban agar sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan.

Dalam pelatihan tersebut, dr. Riris menekankan pentingnya penerapan prinsip ASUH, yakni Aman, Sehat, Utuh, dan Halal, dalam setiap tahapan penanganan daging kurban.

BACA: Hardiknas 2026, Cabdindik Gresik Luncurkan SIKAP untuk Ketahanan Pangan 

Menurutnya, pengelolaan yang tepat sangat penting untuk mencegah kontaminasi dan memastikan daging tetap layak dikonsumsi masyarakat.

“Daging qurban yang dibagikan harus benar-benar halal, baik, bergizi, dan bermanfaat bagi masyarakat,” ujar Ketua Umum MUI Gresik, KH Ainur Rofiq Thoyyib.

Edukasi ini menjadi bagian penting dari persiapan Idul Adha, mengingat distribusi daging kurban menyasar masyarakat luas sehingga aspek kesehatan harus menjadi prioritas utama.

Selain membahas pengelolaan daging, kegiatan tersebut juga mencakup pelatihan serta sertifikasi Juru Sembelih Halal (Juleha) bagi panitia kurban se-Kecamatan Bungah.

Pelatihan Juleha diberikan untuk memastikan proses penyembelihan hewan kurban berjalan sesuai syariat Islam.

BACA: Korban Terakhir Perahu Tenggelam di Perairan Sembilangan Gresik Ditemukan 

Ustadz Rofiqul Amin menjelaskan bahwa ibadah kurban memiliki aturan fikih yang jelas, termasuk tata cara penyembelihan dan pelaksanaan kolektif.

"Qurban kolektif sapi untuk tujuh orang diperbolehkan dalam Islam," terangnya.

Praktik penyembelihan dipandu langsung oleh Tim Juleha Kabupaten Gresik, sehingga peserta memperoleh pemahaman menyeluruh mulai dari proses penyembelihan halal hingga distribusi daging yang sehat.

Melalui kegiatan ini, MUI Bungah ingin memastikan pelaksanaan kurban tidak hanya sah secara agama, tetapi juga aman bagi kesehatan masyarakat.