‎JATIMNET.COM, Probolinggo – Ribuan warga memadati kawasan Grinting Beach, Desa Randutatah, Kecamatan Paiton, Kabupaten Probolinggo, Selasa sore, 10 November 2026. Mereka datang untuk menikmati hidangan kerang bakau gratis yang diolah dalam kegiatan masak besar bersama King Abdi, peserta MasterChef Indonesia Season 10.

Dalam kegiatan tersebut, ibu-ibu nelayan Desa Randutatah berkolaborasi langsung dengan King Abdi untuk memasak 1.000 porsi kerang bakau. Panitia menyiapkan lebih dari lima kuintal kerang bakau sebagai bahan utama sajian.

Aroma masakan yang menyebar di kawasan pantai menarik perhatian pengunjung. Warga rela menunggu hingga proses memasak selesai. Antrean panjang pun terlihat di lokasi pembagian makanan untuk mendapatkan seporsi hidangan kerang bakau.

Salah seorang pengunjung, Atik Supriatiningsih, mengaku senang bisa mencicipi sajian tersebut. Dia datang bersama suami dan anaknya sehingga kegiatan itu sekaligus menjadi pengalaman kuliner bersama keluarga.

BACA: Umat Hindu Tengger Doakan Keselamatan Bangsa 

Menurut Atik, olahan kerang bakau tersebut memiliki cita rasa khas dengan perpaduan manis dan pedas.

"Enak rasanya, baru pertama kali sih seperti ini. Kebetulan juga datang bersama anak dan suami," ungkapnya.

Di balik kemeriahan acara, kegiatan masak besar tersebut juga membawa misi melestarikan tradisi masyarakat pesisir Desa Randutatah yang dikenal dengan sebutan rangkarang.

Kepala Desa Randutatah Suham menjelaskan, rangkarang merupakan kebiasaan warga mencari kerang di kawasan pantai hingga area karang. Aktivitas tersebut dahulu menjadi salah satu sumber mata pencaharian utama masyarakat setempat.

"Dulunya masyarakat di sini mata pencahariannya memang mencari kerang. Makanya disebut rangkarang. Untuk masak besar ini, kami sengaja siapkan lebih dari 5 kuintal kerang bakau," terang Suham.

Dia berharap masyarakat tetap menjaga tradisi tersebut agar tidak hilang akibat perkembangan zaman. Menurutnya, rangkarang juga berpotensi dikembangkan menjadi kegiatan wisata yang mampu menarik kunjungan wisatawan ke Desa Randutatah.

Bupati Probolinggo Mohammad Haris turut mengapresiasi kegiatan yang mengangkat tradisi dan potensi lokal tersebut. Dia menilai, kolaborasi masyarakat pesisir dengan chef profesional tidak hanya menjaga warisan budaya, tetapi juga membuka peluang ekonomi bagi warga.

Haris berharap kegiatan serupa dapat menggerakkan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) sekaligus memperkenalkan potensi wisata Kabupaten Probolinggo kepada masyarakat yang lebih luas.

Menurutnya, daerah tersebut memiliki beragam destinasi yang bisa dikembangkan. Potensi wisata Kabupaten Probolinggo tidak hanya berupa pantai, tetapi juga mencakup danau, air terjun, kawasan pegunungan, serta berbagai destinasi alam lainnya.

BACA: Wisata Bromo Tetap Ramai Sehari Usai Erupsi, Pengunjung Tak Surut  

"Jadi bagaimana masyarakat bisa hidup, perekonomian terus berputar, artinya bagaimana masyarakat Kabupaten Probolinggo terus berdaya ke depannya," pungkas Mohammad Haris.

Kolaborasi ibu-ibu nelayan dengan King Abdi melalui kegiatan masak besar ini membuka peluang bagi tradisi rangkarang untuk dikenal lebih luas. Tradisi mencari kerang yang selama ini menjadi bagian dari kehidupan masyarakat pesisir berpotensi berkembang menjadi daya tarik wisata budaya dan kuliner sekaligus sumber penggerak ekonomi warga.