JATIMNET.COM, Surabaya – Diwali, atau dikenal juga Deepavali, adalah hari istimewa. Umat Hindu, khususnya di India merayakan hari kemenangan yang baik atas yang buruk dengan cara istimewa pula, termasuk sajian kulinernya.

Hotel Wyndham Surabaya menyajikan kuliner India sejak kemarin, 16-17 November 2018. Kerenyahan pakora dan samosa bisa ditemui di sana. Dua hidangan pembuka kaya sayuran itu menjadi hidangan pembuka yang tepat sebelum menyantap sup lentil. Kuah hangat dan bawang putih dalam sup dipercaya bisa membuat tubuh rileks.

BACA JUGA: Ragam Kuliner Nusantara Di Di Tempo Doeloe Reborn

Presiden Asosiasi India di Surabaya Tara Banerji mengatakan sajian itu untuk melengkapi kemeriahan Diwali di Surabaya. Laiknya perayaan di kampung halamannya, Diwali –festival cahaya- di sini juga akan dimeriahkan dengan menyalakan lampu.

"Jadi setiap rumah biasanya menyalakan lilin, jadi banyak cahaya lilin ketika perayaan Deepavali berlangsung," katanya, Kamis 15 November 2018.

Puas menyantap hidangan pembuka dan mencicip sup lentil, ada makanan utama. Namanya ikan Tikka Masala, Dhaba Murghz, dan Curry Vegetarian. Ketiga hidangan itu, kata dia, dimasak langsung oleh chef asal India; Maria dan Kalai.

Setelah sajian utama dihidangkan, makanan penutupnya Gajar Halwayang. Terbuat dari wortel parut dicampur susu dan gula itu terasa manis di lidah.