Pengusaha pabrik tahu di Kota Probolinggo terpaksa beralih menggunakan kedelai impor lantaran sulit mendapatkan bahan baku kedelai lokal. Kondisi tersebut membuat biaya produksi membengkak.
Dalam sepekan terakhir, harga kedelai impor di Kota Probolinggo mengalami kenaikan harga. Jika sebelumnya harga kedelai Rp8.000 per kilogram, kini harganya naik menjadi Rp10 ribu per kilogram.
PANDEMI COVID-19 mempengaruhi stok kedelai di Jawa Timur. Apalagi sekarang ini mulai ada pembatasan. Pada Tahun 2020 kedelai defisit sekitar 39 ribu ton. Sementara sepanjang tahun lalu produksinya hanya sebanyak 57.235 ton.