JATIMNET.COM, Surabaya - Tahun Baru Imlek menjadi perayaan penting masyarakat Tionghoa di dunia, tidak terkecuali di Indonesia. Selain dirayakan dengan petasan dan kembang api, Imlek juga identik dengan makan keluarga bersama.

Executive Sous Chef Hotel Majapahit Surabaya, Sudibyo menjelaskan makan malam bersama keluarga merupakan momen yang penting. Selain berkumpul dengan keluarga, sajian makanan yang memenuhi meja jadi hal yang prestise.

“Makin banyak makanan yang disajikan, prestise-nya makin tinggi,” katanya ditemui di sela-sela Launching Kreasi Makanan dan Minuman 10 AccorHotels Jatim, Kamis 10 Januari 2019.

Chef Dibyo, sapaan akrabnya, mengatakan ada beberapa item makanan yang harus disajikan saat perayaan Imlek.

1. Yu Sheng

Menu yang terdiri dari aneka sayuran, buah serta ikan melambangkan keberuntungan.   

2. Jiao Zi

Tampilannya seperti pangsit dalam dimsum. Makanan ini dipercaya mampu mendatangkan rejeki yang melimpah.

3. Mi Panjang Umur

Konon jika memakan mi ini saat Imlek, akan membuat yang menyantapnya mendapatkan umur panjang, kebahagiaan, serta limpahan rejeki di tahun yang baru.

4. Eight Treasure Soup

Sup juga jadi menu penting saat perayaan Imlek. Sup yang terdiri dari teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hitam, kacang ginko, serta biji lotus. Makan sup ini diyakini bisa memperlancar usaha.

BACA JUGA: Jelang Imlek, Pesanan Lampion Bambu Dari Banyuwangi Meningkat

5. Kue Keranjang

Kue ini dipercaya mampu meningkatkan kesejahteraan seseorang. Biasanya kue ini disajikan bersama dengan kue mangkok dan kue-kue lainnya.

6. Ayam kodok

Saat imlek, orang Tionghoa akan menyajikan ayam kodok, yaitu ayam utuh dengan campuran ayam, dan aneka bumbu. Ayam jadi simbol kesetiaan dan ketaatan. Dengan menghadirkan ayam saat Imlek, harapannya keluarga selalu rukun.

7. Telur

Sajian telur yang direbus dengan kecap asin dan teh tidak boleh absen dalam perayaan Imlek. Makanan ini melambangkan kesuburan.

8. Ikan

“Ikan diyakini sebagai simbol keberuntungan, sumber rejeki, kemakmuran, kebahagiaan, kelimpahaan rezeki dan kebersamaan,” kata Chef Dibyo.

9. Buah Jeruk

Buah ini melambangkan rejeki yang melimpah ruah dan kesejahteraan. Yang paling baik adalah jeruk lengkap dengan tangkai dan daun.