JATIMNET.COM, Malang - Kota Malang merupakan salah satu kota pendidikan dan wisata yang terkenal dengan banyak kuliner yang memanjakan lidah. Berbagai macam menu makanan yang dijual di kaki lima selalu membuat kita lapar dan ingin menikmatinya.

Jika kalian berkunjung ke Kota Malang, jangan lupa mencoba kuliner khas Malang. Jika biasanya yang dicari wisatawan adalah bakso, tapi ada satu kuliner unik gabungan 3 suku, yakni kuliner khas Betawi, Madura dan Malang, yakni Sop dan Sate Torpedo Kambing jantan.

Masakan Sop Torpedo ini merupakan satu-satunya kuliner yang dijual di Kaki Lima Kedai Sop Kaki Kambing Bang Salim di Jalan Letjend Sutoyo, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang. Rasanya mak nyus, gurih enak,nendang luar biasa, bikin ketagihan.

Tak heran kedai yang dikelola  pasangan suami istri, Mochammad Salim Andika (43) dan Indah Purwanti (37) warga Jalan Bandara Narita Oma View, Kedungkandang, Kota Malang, setiap hari menjadi jujukan masyarakat Kota Malang maupun wisatawan dari berbagai kota di Indonesia atau wisatawan asing.

Menurut Salim, Torpedo Kambing dipercaya masyarakat menjadi ramuan mujarab, bisa meningkatkan kejantanan pria. Tak heran, jika menu ini selalu menjadi rebutan para pelanggannya.

"Katanya, torpedo kambing jantan dipercaya mengandung testosteron yang dapat meningkatkan gairah seks. Batang organ vital dari kambing mengandung protein, zat besi, vitamin B 12, fosfor, dan selenium," ungkap Salim, kepada jatimnet.com, di Kedai Bang Salim, Sabtu (30/9/2023) malam.

Ia menjelaskan selama dia menyajikan menu sop torpedo kambing jantan, masakan ini selalu diburu pelanggannya. Apalagi, sop olahannya dimasak dengan bumbu rempah-rempah murni alami, tanpa ada zat kimia, dan bagus untuk kesehatan tubuh.

"Untuk memasaknya saya menggunakan bumbu rempah-rempah pilihan. Jadi saya tidak menggunakan bumbu penyedap rasa yang bercampur bahan kimia," ujarnya.

Di Kedai Bang Salim, selain menu sop torpedo, juga tersedia beraneka macam menu, ada sop kaki kambing, soto betawi dengan beraneka ragam jerohan kambing dan sapi, sate kambing,dan sate kulit ayam. Harganya pun tidak menyurutkan kantong kita.

"Untuk sop torpedo pedas harganya Rp 35 ribu. Sedangkan untuk sate kulit ayam harganya Rp 25 ribu," ucap dia.

Salim menambahkan untuk sate kulit ayam dia buat dengan bumbu khusus. Ada 2 bumbu yakni, bumbu kacang bawang merah dan kecap bawang ditambah irisan cabe rawit. "Kalau pembeli ingin bumbu super pedas ya kita buatkan," ujarnya.

Supriadi warga Jalan Sulfat Kota Malang mengaku baru pertama kali menikmati sop terpedo kambing Bang Salim. Secara rasa, bumbunya enak gurih.

"Rasanya pedas-pedas enak. Bikin ketagihan," katanya.

Tata, salah seorang pembeli lainnya  mengatakan sering datang ke Kedai Bang Salim bersama keluarganya. Setiap ke Bang Salim, dirinya selalu memesan sate kulit ayam.

"Bumbu kulit ayamnya pedes enak, rasanya kenyal, nendang. Karena di Kota Malang sangat jarang sekali orang yang berjualan sate kulit ayam kecuali disini, (Bang Salim, red). Biasanya saya beli 20 tusuk sate," ucap Aska.

Mencari Kedai Bang Salim, sangatlah mudah, lokasinya di pinggir jalan. Kedai Kaki Lima ini buka setiap hari mulai pukul 17.00 WIB sampai 01.00 WIB dini hari. Jika datang ke kedai ini, kita langsung disambut senyum ramah para pelayannya, selanjutnya kita dipersilahkan untuk memilih sejumlah menu yang disajikan Bang Salim.

Bahkan, jika kita memesan makanan, pelayanannya cepat, tidak harus menunggu lama. Setelah kita memesan menu makanan, tidak lama hidangan berupa nasi,lontong, sop torperdo dan sate kulit ayam pedas, dan minuman pun disajikan dan siap santap.

Pembeli atau langganan yang datang menikmati masakan Bang Salim tidak hanya warga lokal saja, sejumlah Wisatawan dari luar daerah maupun wisatawan asing pun juga banyak yang mampir untuk menikmati  sop torpedo dan sate kulit ayam merupakan satu-satunya kuliner di Kota Malang

"Kalau sudah mencicipi sop kambing ditambah sate kulit ayam bumbu kacang pedas sama lontong daun pisang ini, seperti nggak mau berhenti makan, selalu ingin terus mencicipi sate kulit ayam. Memang enak sih, rasanya nendang, juara lah," kata Dian pelanggan tetap Bang Salim.