JATIMNET.COM, London – Tiga masakan Indonesia, nasi goreng, rendang Padang dan gado-gado telah mendunia. Itulah sebabnya Kedutaan Besa Republik Indonesia (KBRI)  di London, Inggris menggelar demo masak bertajuk Indonesia Week, di Le Cordon Bleu London, Rabu sore waktu Inggris atau 5 September 2018.

Diterangkan Pensosbud KBRI London, Okky Diane Palma ajang ini merupakan rangkaian terpadu promosi pariwisata, ekonomi, dan seni, yang akan digelar 8-9 September di London.

Di ajang ini Indonesia mendatangkan chef Degan Septoadji untuk membahas ragam kuliner Indonesia. Dalam promosinya, Degan menerangkan bahwa Indonesia kaya akan sajian kuliner yang memiliki karakter khas, baik dari segi penyajian maupun cita rasa.

“Setiap provinsi di Indonesia memiliki ciri khas dalam cara memasak ketiga kuliner,” ujarnya, seperti dikutip Antara.

Itu sebabnya Chef Degan yang juga juri MasterChef itu memilih gado-gado, nasi goreng, dan rendang, sebagai masakan yang perlu didemonstrasikan. Sebab ketiga masakan Indonesia ini memiliki ciri khas yang berbeda, selain sudah mendunia.

Dia menambahkan, untuk bisa mempraktikkan kuliner Indonesia, wajib mengetahui berbagai bumbu dasar yang sering digunakan.

“Masakan Indonesia memiliki lima bumbu dasar utama yaitu bumbu merah, kuning, hijau, putih dan hitam. Setiap bumbu memiliki arti berbeda terutama pada zaman sebelum agama masuk ke Indonesia,” lanjut Chef Degan.

Demo masak ini merupakan tindak lanjut dari acara yang digelar tahun sebelumnya. Tahun ini penyelenggaraan tidak kalah besar dibandingkan dengan tahun lalu. Bahkan KBRI telah menyiapkan siaran langsung dalam bentuk streaming di akun media sosial untuk mengikuti acara demo masak.

Dalam ajang ini dihadiri lebih dari 100 peserta yang terdiri atas berbagai kalangan kuliner mulai pelajar tata boga, praktisi kuliner, blogger, hingga awak media.

“Dari cara mempraktikkan resepnya, terlihat Chef Degan sangat memperhatikan healthy eating dan healthy cuisine kepada peserta,” kata food and travel blogger Delahaye.

Pemilik blog Hues of Delahaye menambahkan jika masakan Indonesia sangat sederhana dan mudah untuk dipraktekkan, terlebih banyak menggunakan bahan alami dan menyehatkan.