JATIMNET.COM, Surabaya – Lebaran identik dengan saling berkunjung ke rumah tetangga, kerabat, dan rekan untuk menjaga silaturahmi. Pada momentum ini, pihak tuan rumah biasanya menyiapkan sajian aneka kue untuk menyambut tamu.

Salah satu jenis yang menjadi pilihan untuk disajikan adalah kue kering. Camilan itu memiliki variasi rasa, mulai manis hingga gurih. Berikut ini beberapa kue Lebaran yang menjadi pilihan warga seperti dilansir dari berbagai sumber :

1. Nastar

Melansir laman Indonesia Chef Assoociation, kue nastar berasal dari Belanda. Namanya juga dari bahasa negara kincir angin itu, yakni ananas yang artinya nanas dan teartjes dengan arti tart. Merujuk dari penggabungan dua kata tersebut, maka nastar merupakan kue dengan isian selai nanas. . Dalam bahasa Inggris, nastar sering disebut pineapple tarts atau pineapple nastar roll.

Resep nastar terinspirasi dari pie dalam loyang-loyang besar yang berisi blueberry, strawberry, maupun apel. Pada masa penjajahan, buah-buahan tersebut sulit dicari di Indonesia, maka nanas dipilih sebagai penggantinya. Namun kini, isian dari kue berbahan dasar tepung terigu ini tidak hanya nanas tapi juga stoberi dan durian.

2. Kastengel

Seperti halnya nastar, kue ini juga berasal dari bahasa Belanda, yakni kaas (keju) dan stengels (batangan). Jadi, secara etimologi, kastengel berarti kue keju batangan. Karena adonan kue ini terdiri dar tepung terigu, telur, margarine, dan parutan keju, maka rasanya cenderung gurih dan asin.

Kue ini dulunya disajikan di rumah-rumah pejabat dan pegawai Belanda yang menikahi wanita pribumi atau nyonya-nyonya Belanda yang mengikuti suami mereka bertugas di Hindia Belanda. Merekalah sumber akulturasi tradisi makanan Belanda dengan pribumi.

3. Lidah kucing

Kue ini memiliki tekstur yang renyah. Namanya lidah kucing karena bentuknya yang panjang dan tipis. Kue dengan rara manis dan gurih masuk ke Indonesia pada masa konoliasme Belanda. Nama asli dari kue ini adalah Kattentongen.

4. Putri salju

Berikutnya adalah putri salju. Kue ini memiliki bentuk seperti bulan sabit dengan taburan gula halus di atasnya. Taburan ini diibaratkan sebagai salju.

Adapun rasa dari kue ini manis dan gurih. Ketika digigit, kue ini terasa lembut dan sensasi dinginnya terasa di mulut.

5. Kue sagu

Seperti namanya, kue sagu merupakan kue kering yang berbahan dasar tepung sagu. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan lumer di mulut.

Kue sagu biasanya disajikan dengan rasa keju. Akan tetapi, saat ini kue sagu telah banyak dijual dengan berbagai varian, mulai dari coklat, kacang, pandan, red velvet, hingga taro.

6. Kue semprit

Kue semprit merupakan kue kering yang memiliki tekstur seperti kue sagu, namun berbahan dasar tepung terigu atau maizena. Kue ini berbentuk seperti bunga mawar sehingga sering disebut pula dengan kue mawar. Kue semprit memiliki banyak varian, mulai dari coklat, keju, susu, dan lain sebagainya.

Ini 6 Kue Kering yang Bisa Disajikan Saat Lebaran

Berita Populer

Baca Juga