JATIMNET.COM, Surabaya - Cumi-cumi menjadi salah satu makanan laut favorit bagi kebanyakan orang. Rasa gurih dan tekstur kenyal, apalagi dimasak pedas menjadi hidangan yang cocok disantap dengan nasi putih hangat. 

Lalu bagaimana cara membuat hidangan cumi hitam pedas ini? Berikut resep dan cara membuatnya. 

Bahan-bahan:

1/2 kilogram cumi ukuran sedang yang sudah dibersihkan dan campur dengan perasan jeruk nipis

1 batang sereh digeprek⁣⁣
1 sentimeter jahe
2 lembar daun salam⁣⁣
2 lembar daun jeruk, Garam atau kaldu jamur dan gula secukupnya, Bumbu iris:
4 siung bawang putih⁣⁣
5 siung bawang merah⁣⁣
10 cabai rawit atau sesuai selera
3 cabai hijau besar
1 buah tomat kecil

Cara memasaknya:
Pertama tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai harum⁣⁣. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe⁣⁣. Lalu masukkan cumi yang sudah direndam sebelumnya. 

Jika ingin sedikit berkuah, bisa ditambahkan air. Setelah itu beri garam atau kaldu jamur dan gula⁣⁣. Setelah semua matang, angkat, sajikan, dan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.